ブログ 塩を選ぶ
いのちを支える塩 ― 精製塩と自然塩のちがい ―冬の朝、湯気の立つお味噌汁を口に含んだとき。「ああ、身体がほっとする」と感じる瞬間があります。そのやさしい温もりを支えているのが、“塩”。今日は、精製塩と自然塩の違い、そして私が自然塩を選び続...
医食同源
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ブログ 砂糖を選ぶ
甘さとどう向き合うか〜白砂糖・人工甘味料・自然の甘味を、静かに見つめる〜寒い日に、温かい紅茶にひとさじの甘み。その甘さが、ほっと心をゆるめてくれることがあります。けれど同時に、「その甘さは、体にどんな影響を与えているのだろう？」と立ち止まる...
ブログ 白米と玄米、そして発芽玄米。
――30年以上食べ続けて感じていること毎日食べる「ごはん」。当たり前すぎて、あまり深く考えない存在かもしれません。でも、白米にするか、玄米にするか、発芽玄米にするかで、体の感じ方はずいぶん違うと、私は思っています。実は私は、玄米を２０年、発...
ブログ マーガリンは体に悪い？
「マーガリンは体に悪い」と聞いたことはありませんか？少し前、テレビやネットでもよく話題になりましたよね。私自身も、スーパーの棚の前で「結局どうなの？」と立ち止まった一人です。今日は、あの騒動の背景と、いま私たちはどう考えればいいのかを、でき...
ブログ 食品添加物ついて
冬の台所で、エネルギーと食品添加物を想う外は冷たい風。吐く息が白く、キッチンの窓もやわらかく曇っています。こんな日は、温かいスープや煮込み料理が恋しくなりますね。鍋から立ちのぼる湯気に手をかざすと、まるでヒーリングのように、じんわりと体の奥...
ブログ 医食同源について
冬の朝、吐く息が白くなるころ。湯気の立つ味噌汁を両手で包み込むと、指先からじんわりと温かさが伝わってきます。私はレイキティーチャーとして活動していますが、日々の暮らしの中でいちばん大切にしているのは、実はとても当たり前のこと——「食べること...